ÉCO-ÉCOLE: COMPOSTAGE

Considérons un tas de compost comme votre petite entreprise moyenne que vous, en tant que nouveau PDG, prenez en charge pour la première fois.





Pour diriger une entreprise, vous devez rencontrer les personnes qui travaillent pour vous. La même chose vaut pour le compost. Il y a quelques gros acteurs dans les piles de compost, qui sont responsables du processus de décomposition. Pour comprendre la science de la décomposition, vous devez d’abord comprendre le fonctionnement des décomposeurs de l’équation.


Les départements:

Microorganismes (besoin d'un microscope pour les voir)

Macroorganismes (visibles à l'œil nu).



Rencontrons l’équipe!

Microorganismes (Bactéries)

Les bactéries aérobies sont les chevaux de bataille minuscules du tas de compost. 25 000 d'entre eux, de bout en bout, couvriraient à peine un pouce! Malgré leur petite taille, ils effectuent la majeure partie du travail. Comme les humains, les bactéries aérobies ont besoin de nourriture, d’air et d’eau pour survivre.



Les bactéries aérobies consomment du carbone et de l'azote comme source de nourriture. On les appelle des «décomposeurs chimiques», car la manière dont ils décomposent vos déchets alimentaires modifie réellement la composition chimique de ces déchets.


Le rapport idéal entre matériaux carbonés et azotés est compris entre 25 parties de carbone pour 1 partie d'azote. S'il y a trop d'azote dans l'équation, les bactéries aérobies ne peuvent pas le traiter. Cela conduira à un excès odorant d’azote qui ne peut pas être utilisé par les bactéries et qui sera gaspillé sous forme de gaz semblable à l’ammoniac.


L'exigence de carbone (bruns) leur donne l'énergie nécessaire pour continuer à grignoter vos déchets alimentaires, alors que l'azote (vert) leur donne des protéines pour qu'elles puissent être fructueuses et se multiplier.

Les bactéries transforment vos verts et vos bruns en énergie en oxydant (transformant en CO2) les matières du compost (en particulier les composants carbone / bruns).



L'oxydation augmente la température dans votre tas de compost, ce que les gens veulent dire quand ils parlent de «compost chaud».

Cette oxydation et cette augmentation de la température de l'air ambiant sont également responsables de la décomposition rapide de vos déchets alimentaires.

En plus de réduire rapidement et efficacement vos déchets alimentaires, ces petits gars excrètent également des nutriments importants, tels que l'azote, le phosphore et le magnésium.

Malgré leurs nombreux avantages, ces bactéries peuvent être difficiles en ce qui concerne leurs conditions de travail. Si votre tas de compost devient trop humide, trop sec, trop froid, trop acide, trop riche en azote, ou s'il ne reçoit pas un minimum de 5% d'oxygène, ces bactéries vont remplir leur bureau et cesser de fumer (lol, elles vont mourir).




Lorsque ces conditions misérables sont remplies, votre tas de compost est maintenant prêt à accueillir:

Les bactéries anaérobies, qui sont les travailleurs les plus paresseux et les plus odorants que personne ne veut engager pour leur tas de compost, mais peuvent parfois apparaître si des bactéries aérobies sont chassées en raison d'un environnement de travail toxique.


Ces bactéries se développent dans des environnements plus froids, contrairement à leurs cousins aérobies. Chaque fois que vous entendez quelqu'un parler de «compost froid», il dit essentiellement qu'il laisse tomber un tas de déchets alimentaires dans un tas et attend que ceux-ci finissent par se décomposer sur une longue période - cela invite les bactéries anaérobies.


Les bactéries anaérobies génèrent beaucoup d'acides inutiles et de substances à l'origine d'odeurs fortes. Ceux-ci comprennent: le sulfure d'hydrogène (cette odeur d'œuf pourri), la cadavérine (eau de cadavre, ça vous tente?) Et la putrescine (mot racine commun: putrescence).


Les anaérobies dégagent une odeur nauséabonde, ils peuvent également endommager votre jardin: les amines (substances semblables à l’ammoniac) dégagent une odeur nauséabonde, mais ils génèrent également de l’azote non disponible qui ne sera pas absorbé par votre sol et peut même brûler vos plantes!


De plus, comme ces bactéries n'oxydent pas les matières à base de carbone et d'azote, un système de «compost froid» n'atteint pas une température suffisamment élevée pour tuer les graines de mauvaises herbes et les agents pathogènes. Ce tas de déchets restera dans votre cour pendant des mois, voire des années, à venir.


Macro-organismes



Les Insectes

Il y a beaucoup d'insectes qui contribuent à la décomposition des déchets organiques. Les insectes sont considérés comme des décomposeurs physiques, car ils décomposent les déchets en les mâchant, en les broyant et en les déchirant physiquement. Même si vous n’aimez peut-être pas la pensée des mille-pattes, des fourmis et d’autres petites créatures qui grouillent autour de votre jardin, font beaucoup de bien à la terre car ils accélèrent le processus de décomposition.

De plus, leurs excréments sont pleins de nutriments et donne à vos bactéries aérobies plus de choses à digérer!



Toi! (Le jardinier)



Maintenant, espérons que vous ne serez pas été amenés à croire que ces petites bactéries et insectes feront tout le travail à votre place. Ils ne le feront pas.


Comme tout bon PDG, vous devez faire tout ce qui est en votre pouvoir pour que vos travailleurs s’efforcent de travailler dans la cour (si ce n’est pas au prix de dur labeur).


Afin de créer un environnement de travail agréable et oxygéné pour vos employés aérobiques et d'éviter de vous obliger à prendre des échappés anaérobies, vous devez vous assurer que votre tas de compost est humide (mais pas trop humide), oxygéné (mais pas trop oxygénée) et exempte de tout matériau trop acide.


L'espace de travail



Tout bon espace de bureau aura la climatisation et une équipe de maintenance. La même chose vaut pour votre tas de compost.



Se réchauffer ici

Les piles de compost aérobies - ou «compost« chaud »- atteindront des températures hautes en quelques jours. Une fois que ces températures sont atteintes, assurez-vous de tourner le tas pour continuer à aérer. Si vous ne le faites pas, les bactéries à l'intérieur de la pile manqueront d'oxygène et de matériel frais à grignoter.


Avec un retournement régulier tous les 3 à 7 jours, votre tas de compost ou votre corbeille peut décomposer les restes en 4 à 6 semaines.


Humidité

Votre tas de compost a besoin d'humidité pour nourrir ces bactéries aérobies. La texture idéale est celle d'une éponge humide. Si vous êtes capable de presser une poignée de compost et d'essorer du liquide, alors il est trop humide.


Une bonne règle de base: pour chaque nouvelle addition de déchets, arrosez le tas pendant quelques secondes pour lui donner l'humidité requise.


À ce stade, vous devriez avoir une compréhension raisonnable de la science du compost. Bien sûr, comme il s’agit d’un processus biologique, ce n’est pas une science exacte. Parfois, des circonstances imprévues peuvent survenir, ce qui signifie que vous n’avez pas le temps de préparer votre compost ou que les choses tournent mal.


Vous cherchez à résoudre? Curieux de savoir quoi faire en cas de problème avec votre compost? Pas de soucis! Restez à l'écoute pour notre prochain article de blog.

 
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